Blog de nutrición y recetas bajas en carbohidratos

PORQUE LOS GENES QUE TE HAN TOCADO EN SUERTE NO SON UNA CONDENA VITALICIA

Nutricionista, psicóloga y química en proceso (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y EX-gorda-depresiva-polimedicada)

Month: febrero 2015

Tortilla de patatas low carb (o “no-patatas a examen”)

Tortilla de patatas low carb (o “no-patatas a examen”)

Para aquellos a quienes también les invada una profunda desazón ante la mera idea de renunciar de por vida a un reparador pintxo de tortilla, he aquí mi evaluación de los apaños de tortilla de patatas low carb catados hasta la fecha.   Las no-patatas […]

No-pan de molde low carb I (o “bizcocho de semillas de lino”)

No-pan de molde low carb I (o “bizcocho de semillas de lino”)

Después de decenas de pruebas (cuya cata no habría osado infligir a ser vivo alguno), he logrado un no-pan de molde low carb la mar de “apañao”, una suerte de bizcocho salado de semillas de lino esponjoso y aromático. Resulta poco práctico (por no decir […]

Ovario poliquístico y low carb (o 15 kilos en 2 meses)

Ovario poliquístico y low carb (o 15 kilos en 2 meses)

Por favor, si conocéis a alguien con síndrome de ovario poliquístico que no haga dieta low carb, pasadle este enlace. Sí, 15 kilos en apenas 2 meses… Entre otras cosas. Mi nivel anímico basal se ha disparado. Duermo como un tronco y me despierto con ganas de […]