Blog de nutrición y recetas bajas en carbohidratos

PORQUE LOS GENES QUE TE HAN TOCADO EN SUERTE NO SON UNA CONDENA VITALICIA

Nutricionista, psicóloga y química en proceso (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y EX-gorda-depresiva-polimedicada)

Month: abril 2016

Nubecillas de coco (o “de verdad, solo una más”)

Nubecillas de coco (o “de verdad, solo una más”)

Mmmmmmm… Qué alegría poder darse un capricho dulce de vez en cuando. Y si es tan tierno, fresquillo y delicioso como estas nubecillas de coco, más. Eso sí, os tiene que gustar el coco, no creáis que sabe a marshmallow, porque no – sabe a coco […]

“Muffins” de arándano low carb (para saltar de la cama)

“Muffins” de arándano low carb (para saltar de la cama)

¿Cuánto tiempo hace que no saltáis de la cama felices ante la mera expectativa de un soberbio desayuno que os está esperando fielmente en la cocina? ¡A mí me ha pasado hoy! He apagado el despertador y he corrido alegremente a comprobar que efectivamente mi […]

Muffins de bacon y queso (o “los casi-mini-soufflés”)

Muffins de bacon y queso (o “los casi-mini-soufflés”)

Estos muffins de bacon (o “magdalenas de panceta ahumada”, en la bella lengua de Cervantes 🤗) sin duda merecen el calificativo de “desayuno de los campeones“. Sí, lo sé, llevan huevo… Pero son una auténtica gozada para una mañana lluviosa de domingo.     Como habréis sin […]