Blog de nutrición y recetas bajas en carbohidratos

PORQUE LOS GENES QUE TE HAN TOCADO EN SUERTE NO SON UNA CONDENA VITALICIA

Nutricionista, psicóloga y química en proceso (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y EX-gorda-depresiva-polimedicada)

Month: diciembre 2016

No-patatas fritas (o las celebérrimas “chips de kale”)

No-patatas fritas (o las celebérrimas “chips de kale”)

Estas exquisitas chips de kale, unas célebres no-patatas fritas low carb, sí las podéis comer sin el más mínimo atisbo de culpa… Qué maravilla, si es que lo tienen todo: sin lácteos, sin frutos secos, sin huevo, sin gluten, veganas y tremendamente low carb… Y además […]

Sopa de ajo castellana low carb (o “gigantes a mí…”)

Sopa de ajo castellana low carb (o “gigantes a mí…”)

Mmmm… Pocas cosas casan tan bien con los calificativos “reconfortante”, “raudo” y “fácil” como la tradicional sopa de ajo castellana. Si además la low-carbizamos convenientemente, se convierte en una auténtica gozada apta para los más vagos y/o poco duchos en habilidades culinarias. Contamos con la ventaja […]

Raudo-spaghetti low carb (para vagos y/u “ocupaos”)

Raudo-spaghetti low carb (para vagos y/u “ocupaos”)

¿Que llegáis a casa “reventaos” después de un día-para-el-olvido con un antojo tremendo de spaghetti low carb pero no tenéis fideos shirataki ni ganas de poneros a cortar hortalizas varias en juliana?     ¡Pues no decaigáis! Ya están aquí los spaghetti de calabacín pre-hechos […]