Blog de nutrición y recetas bajas en carbohidratos

PORQUE LOS GENES QUE TE HAN TOCADO EN SUERTE NO SON UNA CONDENA VITALICIA

Nutricionista, psicóloga y química en proceso (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y EX-gorda-depresiva-polimedicada)

Month: octubre 2017

Tarta de calabaza low carb (o “el perfecto soborno otoñal”)

Tarta de calabaza low carb (o “el perfecto soborno otoñal”)

He aquí mi versión de tarta de calabaza low carb, perfecta para reconfortar corazones estresados. Sí, acepto que su puntuación en la escala del low-carbismo roza el “ocasionalmente”, pero está tan deliciosa y es tan fácil de hacer… Que si el otoño os pilla patológicamente histéricos, por […]

Coca tricolor hispanocatalana (o “rojo y amarillo da naranja”)

Coca tricolor hispanocatalana (o “rojo y amarillo da naranja”)

Esta suerte de coca tricolor va para los que sabéis que cada día que amanece es un regalo y no encolerizáis por trozos de tela amarilla con más o menos franjas rojas. Si es que tengan dos o tengan cuatro, rojo y amarillo siempre da […]

Corazón roto con boletus (o “la bomba de coenzima Q10”)

Corazón roto con boletus (o “la bomba de coenzima Q10”)

Para los que necesitéis un empujoncito para decidiros a probar el delicioso y nutritivísimo corazón de cordero, ánimo, ¡que vale la pena!     Nos guste o no (asumo que a la mayoría no), vivimos en un mundo abarrotado de tóxicos. Librarnos de ellos en […]