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PORQUE LOS GENES NO SON UNA CONDENA VITALICIA

Nutricionista, psicóloga y química en proceso (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y EX-gorda-depresiva-polimedicada)

“Eureka-no-patatas de otoño” en 5 minutos

2 noviembre, 2017

“Eureka-no-patatas de otoño” en 5 minutos

2 Comentarios

“Eureka”, por lo nutritivas, súper rápidas y deliciosas. “No-patatas”, por su innata habilidad para sustituirlas alegremente. Confieso que su descubrimiento ha sido lo más gratificante de este incierto otoño.

 

 

Sí, acepto que la calabaza no es estrictamente low carb, pero comparada con unas patatas, bien merece la calificación de “bastante low carb” (y es una bomba de vitaminas y fibra).

 

 

Además, la canela no sólo hace que esté insultantemente exquisita, sino que encima aumenta la sensibilidad insulínica (idealmente, eso sí, que sea de la verdadera que no daña el hígado). Así que, sin abusar, sí que creo que estas deliciosas no-patatas caben con holgura dentro de una dieta low carb feliz.

 

vaporera con calabaza

 

Por si esto fuera poco, además se hacen en 5 minutos de reloj (en los que además podemos estar mirando el whatsapp o inmersos en una sana introspección tranquilamente).

No tenéis más que cortarla a daditos (si la compráis felizmente cortada hasta eso os ahorráis) y meterla en el microondas 3 ó 4 minutos a máxima potencia con un par de cucharadas de agua.

 

 

Aliñad las no-patatas de calabaza con sal, aceite de oliva y un pellizco generoso de canela molida… ¡Y ya está! Quedan sublimes acompañando carnes, huevos y lo que se tercie. Desde aquí les declaro amor eterno incondicional

 

cordero con no-patatas low carb de calabaza con canela



2 pensamientos sobre ““Eureka-no-patatas de otoño” en 5 minutos”

  • Hola, me encanta tu página, enhorabuena!

    Dónde puedo encontrar la crema agria? Es lo mismo que la creme fraiche? Que puedo usar para sustituirla?

    Para ti es lo mismo coco rallado que harina de coco?

    No encuentro harina de sesamo, ni xilitol, ni konjac… y muchas cosas mas.. vivo en Almeria, me gustaria comprar en comercio tradicional.. imagino que en amazon estará todo 😉

    Gracias por tu tiempo 🙏

    • Gracias Mariola!!!
      A ver, por partes!!
      La crema agria no es lo mismo que la creme fraiche, pero son perfectamente sustituibles (quizás usaría un mascarpone para sustituir a la creme fraiche y un yogur ácido para la crema agria). Aunque si me apuras te diré que también son intercambiables, no vale la pena estresarse por estos detalles que la vida es corta!!
      Más!! El coco rallado no es lo mismo que la harina de coco! El coco rallado me lo como a cucharadas felizmente y la harina la verdad es que así en crudo no es nada apetecible 😀
      Sí!! Es complicado encontrar estas cosiñas en comercio tradicional por ahora… Pero todo se andará!!
      Un abrazo y gracias a ti por leerme!!!

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