Huevos al nido low carb V (con no-patata paja de puerro)

Sin desmerecer los “huevos al nido” low carb que lo han precedido, que también están tremebundos, debo decir que ninguno antes de éste habría colado como “nido”. Y es que las ultra-crujientes y sabrosas no-patatas paja de puerro lo imitan a la perfección.

Para hacer los nidos me he limitado a darle cierta forma a las no-patatas paja de puerro a modo de lecho-de-paja-más-o-menos-tal-como-caiga y ponerle un huevo pasado por agua en medio.

Mirad qué maravilla de desayuno (con bulletproof coffee incluido)… Así sí puede una salir a la calle a afrontar desventuras y lo que se tercie 😀

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