Apenas seis meses de confinamiento domiciliario bastaron para que emergiese a borbotones parte de la considerable locura que tanto me había esforzado en ocultar. Y …
Nuevo e-book de keto-dulces (y bizcocho zebra golosa)
Recetas bastante low carb, generalmente de postres con edulcorantes, frutas o lácteos, susceptibles de animar al páncreas a segregar insulina. Son más low carb que otras opciones infinitamente más ‘high carb’, aunque no estrictamente ‘low carb’, por lo que las califico como ocasionales.
Bastante low carb
Taquitos de chocolate (como mariachis en el estómago)
Millones de gracias, México lindo y querido, por compartir con el mundo el más eficaz y placentero sustituto del amor: el chocolate. Puede que saborear su …
Y fueron felices y comieron… flan de cacao
A pesar de todos mis esfuerzos, el sapo ha seguido siendo un sapo. Aunque no hay mal que por bien no venga. Puede que este príncipe …
Éclairs de chocolate (mi confeso superpoder)
Todos tenemos algún superpoder. El mío es engalanar recetas simplonas y darles nombres rimbombantes para que suenen irresistibles. Y es que los éclairs no son más …
Mona de Pascua «avestruz» (semifrío de nata y cacao)
Admito que esconder la cabeza bajo tierra no suele ser muy productivo (y además deja temerariamente expuesta una parte muy vulnerable de nuestra anatomía), pero …
Café keto-gourmand (sin croissant, pero con François)
Hay momentos en la vida que marcan un punto de inflexión, «un antes y un después» en nuestra existencia. A mis 40, yo he vivido dos. …
Pastel de vainilla con fresas y crema chantilly (¡y ya van 3!)
¡Hoy cumplo 3 años «limpia» (de cáncer, que de alcohol, la verdad que no)! Así que considerando la magnitud de la efeméride, quería celebrarlo por todo …