… reside en hablar de ella», dice un antiguo proverbio persa. Y como no quiero renunciar ni a una «miajita» de la mía, procedo a …
Tabulé low carb (o «La mitad de la alegría…»)
Sin productos de origen animal.
Vegano
Mermelada low carb «calma-ansias» (de fresas o no)
Ignoro si será porque las noches empiezan a ser más largas, por un trastorno bipolar no diagnosticado (aún) o sencillamente porque «cualquier excusa es buena», …
Crudités con dip low carb (el «keto-paleo-vegan-snack»)
¿Quién necesita palomitas o patatas fritas pudiendo sumergirse en «aquella película que he visto 80 veces pero de la que nunca me canso» con esta …
¡Ojo con las salsas de soja!
¿Sabías que las salsas de soja normalillas que venden/nos ponen en el «japo» están hechas a base de trigo (con su gluten) en casi un …
No-patata paja crujiente (de juliana de puerro)
Sí, está tan rico como parece. Nadie echará de menos los míticos acompañamientos a base de patata paja si puede echar mano de esta versión …
Gomen etíope (o las sabrosas acelgas «tuneadas»)
Encantada como quedé con el abeba gomen de coliflor y coco, me dispuse a probar también el gomen, una versión etíope de las acelgas guisadas …
Abeba gomen etíope (o «el mirlo blanco»)
Hoy os traigo abeba gomen, una deliciosa receta etíope a base de coco fresco y coliflor. La he apodado «mirlo blanco» porque es profundamente low carb, …