Terapia nutricional y recetas bajas en carbohidratos

PORQUE LOS GENES NO SON UNA CONDENA VITALICIA

Nutricionista, psicóloga y cocinillas apasionada (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y ex-gorda-depresiva-polimedicada)

Lo que dicen los sabios

Los (muchos) trapos sucios de la investigación nutricional

Los (muchos) trapos sucios de la investigación nutricional

A mi amada mente analítica: «¡Tienes razón! No basta con esconder la suciedad bajo la alfombra. De vez en cuando, hay que limpiar a fondo. Va para ti.» Todos nos equivocamos. Todos juzgamos en base a nuestros propios sesgos inconscientes. Todos pensamos y actuamos según […]

PI3K: la enzima que enlaza la insulina y el cáncer (o «la portera pirómana»)

PI3K: la enzima que enlaza la insulina y el cáncer (o «la portera pirómana»)

Hoy me declaro profundamente enamorada. Quisiera presentaros al Dr. Lewis Cantley, eminente químico y director del Cancer Center of Weill Cornell Medical College. Gracias a este amor de hombre, creo haber entendido un poquito más la bioquímica celular subyacente a la relación (que ya os […]

Esquizofrenia y dieta cetogénica (derribando muros)

Esquizofrenia y dieta cetogénica (derribando muros)

Sospecho que nadie que haya llegado hasta aquí alberga duda alguna sobre las posibilidades de la terapia nutricional como tratamiento¹ de condiciones como la epilepsia, la demencia, la depresión, el ovario poliquístico, el sobrepeso, las autoinmunes (como la esclerosis múltiple), la ceguera por degeneración macular, […]

Ceguera por degeneración macular asociada… a la dieta

Ceguera por degeneración macular asociada… a la dieta

Lamentablemente, casi todos conocemos a alguien que ya no puede perderse fascinado en la mirada de la Gioconda, ni opinar con vehemencia sobre si una jugada ha sido «penalty» o no. Y si ese alguien ya ha cumplido los 55, las probabilidades de que su […]

«The Fat Chance» de Robert Lustig (La ocasión la pintan grasa)

«The Fat Chance» de Robert Lustig (La ocasión la pintan grasa)

He aquí uno de los peces gordos de la lucha anti-azúcar, un valiente cuyo propósito (de dimensiones realmente épicas) deja a mi humilde epopeya a la altura del betún. Apuesto a que la mayoría de vosotros ya lo conoceréis, pero por si este escrito alcanzase […]

¿Y si la nutrición curase los trastornos mentales?

¿Y si la nutrición curase los trastornos mentales?

Apuesto a que todos conocéis a alguien que conviva, en su propia piel o en su entorno inmediato, con un trastorno mental (léase, por ejemplo, depresión, ansiedad o trastorno por déficit de atención e hiperactividad). De hecho, dadas las alarmantes estadísticas al alza, las probabilidades […]

«Antídoto para el Alzhéimer» de Amy Berger

«Antídoto para el Alzhéimer» de Amy Berger

No sabéis qué feliz me ha hecho encontrar un flamante ejemplar de este libro en una biblioteca pública de Barcelona. La tan esperada noticia de que EL ALZHÉIMER YA NO ES UNA CONDENA VITALICIA va venciendo reticencias y atravesando fronteras. Ya es solo cuestión de […]

Una estrategia metabólica para aplastar el cáncer

Una estrategia metabólica para aplastar el cáncer

Apenas cumplidos los diecinueve, la que se iba a convertir en la Dra. Nasha Winters fue dada por imposible y enviada a casa a morir con un diagnóstico de cáncer de ovario en fase IV. Veintisiete años después, este ejemplo de resiliencia y superación dirige su propio […]

Terapia nutricional: El futuro de la psiquiatría

Terapia nutricional: El futuro de la psiquiatría

Quiero presentaros al impávido William Walsh, el experto en bioquímica cerebral que espetó a los miles de psiquiatras asistentes a la reunión anual de la poderosa American Psychiatric Association  un amable pero rotundo: «Vuestro enfoque de la depresión está mal». Y es que saberse respaldado […]

El fin del Alzhéimer (el protocolo del Dr. Bredesen)

El fin del Alzhéimer (el protocolo del Dr. Bredesen)

Todos conocemos a un superviviente de cáncer, pero nadie conocía a un superviviente de alzhéimer… hasta ahora.  El Dr. Dale Bredesen es un neurólogo formado en Caltech, una de las mejores universidades norteamericanas. Y aparte de ser un científico e investigador biomédico en extremo minucioso… […]