Nutricionista, psicóloga y cocinillas apasionada (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y ex-gorda-depresiva-polimedicada)

Terapia nutricional

Artículos que aúnan lo que dicen los sabios expertos en nutrición, salud y bienestar, destinados a ejercer a modo de coadyuvante terapéutico.

¿Por qué la dieta cetogénica hará que viváis más y mejor?

¿Por qué la dieta cetogénica hará que viváis más y mejor?

Por si tenéis problemas para conciliar el sueño… Procedo a compartir el mega-sermoneo sobre los efectos colaterales de la dieta cetogénica que «infligí» ayer a mis buenos amigos de la comunidad de Diabetesbien. Y no, no son adversos en absoluto. [Para más señas, hablo de…

Autismo y terapia epigenética (un futuro esperanzador)

Autismo y terapia epigenética (un futuro esperanzador)

Nunca olvidaré a Alejandro, un guapísimo genio de los puzles y la primera personita con un diagnóstico de autismo que tuve el inmenso placer de conocer. Aunque la galantería nunca fue lo suyo. La primera vez que me vio, me dijo que debería peinarme mejor.…

Metilación (el colosal poder de un átomo de carbono)

Metilación (el colosal poder de un átomo de carbono)

Los sabios refraneros populares del mundo coinciden en que no hay que menospreciar el poder de los pequeños gestos, porque son los que mueven el mundo. Pues hoy quería hablaros del minúsculo gesto que nos mueve a nosotros: el llamado ciclo de metilación, la magia…

Genómica nutricional: nuestra piedra de Rosetta

Genómica nutricional: nuestra piedra de Rosetta

¿Conocéis la piedra de Rosetta? Es un fragmento de losa con inscripciones talladas que se encontró en 1803 (con la afortunada particularidad de que incluye tanto jeroglíficos como su oportuna traducción al griego). Fue el descubrimiento que le permitiría a Jean François Champollion, un brillante…

¡Rosy me ha entrevistado!

¡Rosy me ha entrevistado!

Para quienes no la conozcáis*, con enorme ilusión procedo presentaros a Rosy Yáñez, nutricionista doctorada y una auténtica experta en diabetes tipo 1 (por propia experiencia y por la larga retahíla de años que lleva ayudando a sus pacientes a controlarla con el apoyo inestimable…

MTHFR o cómo «biohackear» al gen «hada madrina»

MTHFR o cómo «biohackear» al gen «hada madrina»

Imagina que hoy es la gran noche en la que el príncipe (que no solo es «príncipe», sino también un generosísimo y afable ser humano que se deja la piel en pos de la paz mundial y la felicidad universal) pretende encontrar el amor invitando…

Análisis nutrigenómicos o «el conocimiento es poder»

Análisis nutrigenómicos o «el conocimiento es poder»

Aunque a día de hoy aún estamos muy lejos de comprender todos los entresijos de la colosal red tridimensional que aúna genes, nutrición y salud, el conocimiento que acumula la investigación nutrigenómica ya es considerable. Y no solo está demostrando que ese cruasán de chocolate,…

Tiroides (o el lado caótico y oscuro de la coliflor)

Tiroides (o el lado caótico y oscuro de la coliflor)

Va por delante que soy fan de las coles en todas sus formas y colores. Casi diría que a día de hoy no concibo mi existencia sin mi amada coliflor (mi pasión es tal que le dedico libros y la escondo en exquisitos flanes especiados…

Esquizofrenia y dieta cetogénica (derribando muros)

Esquizofrenia y dieta cetogénica (derribando muros)

Sospecho que nadie que haya llegado hasta aquí alberga duda alguna sobre las posibilidades de la terapia nutricional como tratamiento¹ de condiciones como la epilepsia, la demencia, la depresión, el ovario poliquístico, el sobrepeso, las autoinmunes (como la esclerosis múltiple), la ceguera por degeneración macular,…

Ceguera por degeneración macular asociada… a la dieta

Ceguera por degeneración macular asociada… a la dieta

Lamentablemente, casi todos conocemos a alguien que ya no puede perderse fascinado en la mirada de la Gioconda, ni opinar con vehemencia sobre si una jugada ha sido «penalty» o no. Y si ese alguien ya ha cumplido los 55, las probabilidades de que su…