Terapia nutricional y recetas bajas en carbohidratos

PORQUE LOS GENES NO SON UNA CONDENA VITALICIA

Nutricionista, psicóloga y cocinillas apasionada (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y ex-gorda-depresiva-polimedicada)

Terapia nutricional

Autoinmunes («The Autoimmune Fix» de Tom O’Bryan)

Autoinmunes («The Autoimmune Fix» de Tom O’Bryan)

He aquí una guía para identificar los primeros estadios de las enfermedades autoinmunes antes de que sean incurables y prevenir su aparición: The Autoimmune Fix, de Tom O’Bryan. Ex-panadero, médico y profesor del ya celebérrimo Institute for Functional Medicine¹, el Dr. O’Bryan se ha convertido […]

Venciendo a la depresión («Tu Mente es Tuya» de Kelly Brogan)

Venciendo a la depresión («Tu Mente es Tuya» de Kelly Brogan)

«La depresión no es una enfermedad. Es un síntoma.» Chapeau. Así de rotunda empieza «Tu Mente es Tuya», de la Dra. Kelly Brogan, una mujer que a día de hoy está curando la depresión y los trastornos de ansiedad generalizada con meros ajustes en la alimentación y […]

Cerebro de Pan («Grain Brain» de David Perlmutter)

Cerebro de Pan («Grain Brain» de David Perlmutter)

Para el insigne autor de «Cerebro de Pan», con mi admiración. Qué queréis que os diga, no puedo ser imparcial con este señor (y mucho menos desde que me pone «me gustas» en Instagram) 😊 y es que su libro fue uno de los empujoncitos que […]

Nutriendo a tus genes («Deep Nutrition» de Cate Shanahan)

Nutriendo a tus genes («Deep Nutrition» de Cate Shanahan)

He aquí mi nueva biblia, «Deep Nutrition» de la Dra. Shanahan, una auténtica obra maestra que evidencia que la nutrición no es una mera forma de saciar el apetito, sino un medio de comunicación con nuestros genes¹. Si creéis que para asegurar la salud óptima […]

“The Art and Science of Low Carb Living» de Volek y Phinney

“The Art and Science of Low Carb Living» de Volek y Phinney

A los insignes Dres. Volek y Phinney, porque no se imaginan el favor que me hicieron. He aquí el libro que cambió mi vida. Si queréis entender realmente qué es el síndrome de resistencia a la Insulina («la caja de Pandora de la salud metabólica») y cómo […]

Derrotando a la esclerosis múltiple («El protocolo Wahls»)

Derrotando a la esclerosis múltiple («El protocolo Wahls»)

No tengo palabras para describir mi nivel de admiración por esta señora. «Estratosférico» me sabe a poco. La Dra. Wahls es profesora  de medicina clínica en la Universidad de Iowa y una guerrera incansable. Saltó a la fama con una charla en TED Talks, «Minding […]

Sin trigo, gracias («Wheat Belly» de William Davis)

Sin trigo, gracias («Wheat Belly» de William Davis)

Confieso que yo también entro en modo catatonia/síndrome de Stendhal ante un mar de trigo dorado ondeando al son de una brisa veraniega. Pero, como todos aprendemos antes o después (a menudo a base de collejas), la belleza no lo es todo. Así que, ahora […]