Histamina (o «muerte por delicatessen»)
¿Habéis oído hablar de la intolerancia a la histamina? La provoca la ingesta de alimentos que no son completamente frescos (como carne embutida o envejecida, vegetales fermentados o encurtidos, pescados ahumados o en salazón y lácteos preservados en forma de yogures o quesos curados). Su […]
Comentarios recientes