Nutricionista, psicóloga y cocinillas apasionada (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y ex-gorda-depresiva-polimedicada)
Compendio de apaños y recetas low carb sublimes y de algún que otro invento desaconsejado y apenas comestible para quienes sigan una dieta baja en carbohidratos.
Sí. «Se busca musa prolífica y de confianza. Se ofrece puesto estable y buen ambiente de trabajo. Compensación a negociar, idealmente en forma de cucuruchos con nata y trufa. Razón, aquí.» Quizás debido a que mi musa no ha querido confinarse conmigo y…
El otro día alguien me espetó que debía aburrirme mucho comiendo siempre lo mismo, porque «mi dieta era muy restrictiva». Pues mira, «no». Por lo pronto, hoy me sentado a la mesa ante un flan azul que se ha ido convirtiendo en rosa…
…encuentras la manera. Cuando no quieres, encuentras una excusa.» Y yo hoy «quería» regalarme un dulce y esponjoso bocado ligeramente aceitoso y con el mítico sabor a anís de los dulces tradicionales de cuaresma. Y aunque mi escurridiza musa no ha querido recluirse conmigo, he…
Sí, «íntimas» o «muy íntimas» (léase «para dos» o «para uno»). Aunque sí vale la pena recurrir a ellos cuando seáis al menos «dos», que (por propia experiencia) puedo afirmar que los halagos y felicitaciones subsiguientes a su cata no emocionan tanto cuando provienen de…
«Mamarracho», sí, pero con cariño, que juro que os hará olvidar el pastel de cabracho original a pesar de su conveniente precio y disponibilidad en tiempos de desafío económico y de frigoríficos poco pletóricos. Que además (aunque no lo parezca) es súper fácil…
Dicen que «la mejor manera de vencer al miedo es enfrentarse a él». Ya. Supongo que quien se sacó de la manga la frasecita anterior nunca tuvo que «enfrentarse» sin ayuda a un «enorme» y escurridizo reptil¹ con actitud amenazante. Y es que vivir en…
pero el chocolate hace que valga la pena.” Dicen que «a mal tiempo, chocolate a la taza». Y hoy era EL día. No solo me he regalado una taza de nata en todo su esplendor, sino también dos trozos de bizcocho que atesoraba en el…
En un universo incierto, es bueno saber que hay cosas que nunca cambian. Por si algún día sentís que el mundo se está volviendo un poquito demasiado loco, he aquí un bálsamo increíblemente eficaz para apaciguar la desazón: una casi ansiolítica pizza de cacao, que siempre…
En vista de que a día de hoy parece poco recomendable ir por ahí dando abrazos, besitos o arrumacos diversos¹, he aquí un desayuno que suplirá (sino todas, una parte muy significativa de) vuestras carencias afectivas: los casi pecaminosos pancakes-soufflé. A pesar de…
¡Que nos quiten lo bailao’! Por pedir, que no quede. Y por celebrar, tampoco. Así que hoy quisiera acompañar a los oriundos de la bella Isla Esmeralda (y a sus adeptos de adopción) en la cuenta atrás para la jovial festividad de los sombreros verdes…
