

Crónica de una epopeya low carb
Hoy parloteamos muy alegremente sobre respiración mitocondrial, glucólisis y hasta gluconeogénesis, las rutas bioquímicas que dirigen el cotarro metabólico que nutre nuestras células, porque sus …
Aunque aún andamos lejos de entender todos los entresijos de la descomunal red tridimensional que aúna genoma, nutrición y salud, el conocimiento que se va …
A los responsables de los restaurantes italianos del mundo: Sirva la presente como sentida disculpa pública por la reprimenda que reivindica la sibilina alevosía de …
¿Y si tanto el alzhéimer y las demás demencias, como el párkinson, el glaucoma, la ELA y quién sabe cuántas implacables condenas más, compartieran un …
Apuesto a que no es un plato de patatas cocidas la tentadora imagen que te viene a la mente cuando dudas si saltarte la dieta, …
«No dejamos de jugar porque envejecemos, envejecemos porque dejamos de jugar.» Esta verdad como un templo es cosecha del supra-prolífico George Bernard Shaw (el mismito …
El sobrepeso es un trastorno hormonal y metabólico con un trasfondo mucho más intrincado que el recurrente «calorías que entran menos calorías que salen». Imagina …
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