Nutricionista, psicóloga y cocinillas apasionada (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y ex-gorda-depresiva-polimedicada)

Etiqueta: Dieta cetogénica

Epilepsia y dieta cetogénica (cuando el tiempo se para)

Epilepsia y dieta cetogénica (cuando el tiempo se para)

La epilepsia es un desequilibrio neurológico por el que un funcionamiento alterado de la actividad eléctrica cerebral provoca convulsiones. A día de hoy, su prevalencia se estima en cerca de 65 millones de personas en todo el mundo, así que dista varios meridianos de poder ser…

La «Radikal» (el mito de que los deportistas necesitan azúcar)

La «Radikal» (el mito de que los deportistas necesitan azúcar)

Cuando empecé a estudiar para los exámenes finales del International Baccalaureate en mayo de 2017, cometí el error de dejar de hacer ejercicio de manera regular. Me dije a mí mismo que sería solo durante un mes, para poder centrarme en los exámenes. Pero ese…

El fin del Alzhéimer (un Hurra para el Dr. Bredesen)

El fin del Alzhéimer (un Hurra para el Dr. Bredesen)

Todos conocemos a un superviviente de cáncer, pero nadie conocía a un superviviente de alzhéimer… hasta ahora.  El Dr. Dale Bredesen es un neurólogo formado en Caltech, una de las mejores universidades norteamericanas. Y aparte de ser un científico e investigador biomédico en extremo minucioso……

Resistencia a la insulina o «la caja de Pandora»

Resistencia a la insulina o «la caja de Pandora»

¿Conocéis el mito griego que explica el origen de todos los males del mundo? Es la historia que narra como Pandora (una bella doncella creada por Hefesto) no puede resistir la tentación de comprobar qué contiene la caja que Zeus le confía al mandarla a…

Ayuno intermitente (o «Bastante escarpada es la senda…»)

Ayuno intermitente (o «Bastante escarpada es la senda…»)

… como para obligarme a subirla a la pata coja. Vamos, que bastante cuesta arriba se hace nadar contra corriente siguiendo una estricta dieta anti-inflamatoria y low carb, como para encima auto-imponerse ayunos periódicos (…) Aunque renunciar a los beneficios metabólicos del ayuno esporádico me…

Menú semanal contra el cáncer o «yo te he creado…

Menú semanal contra el cáncer o «yo te he creado…

… YO PUEDO DESTRUIRTE» A los valerosos combatientes y a sus compis de batallón, con todo mi cariño. «El cáncer» no es «el cáncer», sino que engloba una plétora de condiciones distintas con diferentes aproximaciones terapéuticas óptimas. La dieta cetogénica puede ser un aliado inestimable…

Cáncer: la sorprendente verdad (de Travis Christofferson)

Cáncer: la sorprendente verdad (de Travis Christofferson)

Hoy os presento «Cáncer: la sorprendente verdad», una obra maestra (aunque desgarradora) del periodismo de investigación cuyo origen se remonta a una clase de teoría del cáncer a la que asistió Travis Christofferson (ingeniero reinventado en escritor científico). Mientras oía como el cáncer surge por mera mala suerte en…

Dieta hospitalaria (o «cómo boicotear tu sistema inmune»)

Dieta hospitalaria (o «cómo boicotear tu sistema inmune»)

Bueno, después de la peor semana de mi vida (confieso que el cáncer fue un juego de niños en comparación), me veo obligada a desenterrar el hacha de guerra en la vieja contienda contra la deplorable dieta hospitalaria. La (llamémosle cariñosamente) «aventura», comenzó con 3 días…

Descifrando el cáncer («Cancer as a metabolic disease»)

Descifrando el cáncer («Cancer as a metabolic disease»)

He aquí uno de los libros en los que me sumergí tras el diagnóstico: Cancer as a Metabolic Disease o («el cáncer como enfermedad metabólica») de mi muy admirado Dr. Thomas Seyfried. Profesor de biología y genética en las universidades de Boston y Yale, en su haber…

mTOR (la ruta metabólica que puede detener el cáncer)

mTOR (la ruta metabólica que puede detener el cáncer)

La primera vez que oí hablar de mTOR fue en una impactante presentación sobre la conexión ancestral entre las proteínas, el envejecimiento y el cáncer impartida por el Dr. Ron Rosdale, uno de los padres fundadores del movimiento pro-medicina funcional (y mentor del célebre Dr. Mercola…