¿Os acordáis de Campanilla, el hada de Peter Pan? Bastaba con que esparciera un poquito de su mágico polvo para que Wendy, sus hermanos y sus pensamientos felices pudieran volar. Pues dicen que un camino sin dificultades… probablemente no lleve a ninguna parte. Y esta…

Hoy quisiera explicaros de dónde vienen las tozudas convicciones a las que se aferran quienes afirman que hincharnos a proteína texturizada de soja nos hace poco menos que inmortales, mientras que comer alimentos de origen animal, especialmente la súper temida carne roja, nos aboca al…

Hoy quisiera contaros la historia de ese príncipe (llamado dieta cetogénica) al que, por un cúmulo de malentendidos y una infinidad de “estudios nutricionales” rotundamente sesgados, hemos convertido en sapo. Y al final decidís si es un sapo al que valdría la pena aventurarse a…

Hoy me declaro profundamente enamorada. Quisiera presentaros al Dr. Lewis Cantley, eminente químico y director del Cancer Center of Weill Cornell Medical College. Gracias a este amor de hombre, creo haber entendido un poquito más la bioquímica celular subyacente a la relación (que ya os…

Obcecada en mi afán de divulgar las bondades de una «nutrición óptima», acabo de inaugurar un flamante canal en YouTube. Que ya sé que no siempre hay tiempo (o ganas) de leer mis largas disertaciones (o desvaríos diversos). ¡Así podéis ponerlo de fondo mientras cocináis!…

Sospecho que nadie que haya llegado hasta aquí alberga duda alguna sobre las posibilidades de la terapia nutricional como tratamiento¹ de condiciones como la epilepsia, la demencia, la depresión, el ovario poliquístico, el sobrepeso, las autoinmunes (como la esclerosis múltiple), la ceguera por degeneración macular,…

No sabéis qué feliz me ha hecho encontrar un flamante ejemplar de este libro en una biblioteca pública de Barcelona. La tan esperada noticia de que EL ALZHÉIMER YA NO ES UNA CONDENA VITALICIA va venciendo reticencias y atravesando fronteras. Ya es solo cuestión de…

Apenas cumplidos los diecinueve, la que se iba a convertir en la Dra. Nasha Winters fue dada por imposible y enviada a casa a morir con un diagnóstico de cáncer de ovario en fase IV. Veintisiete años después, este ejemplo de resiliencia y superación dirige su propio…

La epilepsia es un desequilibrio neurológico por el que un funcionamiento alterado de la actividad eléctrica cerebral provoca convulsiones. A día de hoy, su prevalencia se estima en cerca de 65 millones de personas en todo el mundo, así que dista varios meridianos de poder ser…

Cuando empecé a estudiar para los exámenes finales del International Baccalaureate en mayo de 2017, cometí el error de dejar de hacer ejercicio de manera regular. Me dije a mí mismo que sería solo durante un mes, para poder centrarme en los exámenes. Pero ese…