La ciencia nutricional no ceja en su empeño de contradecirse periódicamente aportando mil y una evidencias «científicas» que apoyan opiniones enfrentadas y a todas luces …
La dieta carnívora y la microbiota (otra paradoja)
Sesgos
«La princesa del tofu» (la primera novela de mi cruzada dietética)
Mi gemela gamberra acaba de publicar «La princesa del tofu», la primera novela de nuestra cruzada dietética. Esta tronada denuncia del ecopostureo alimentario caricaturiza los …
Nutri-melodrama en dos Cabras (mi travesura andaluza)
Si la primera entrega de la serie de novelas ketofílicas te ha sabido a poco, no te pierdas la segunda… la rocambolesca aventura andaluza de una …
La revancha del colesterol (la novelilla-ensayo)
La BUENA noticia… Es que los colosales Dra. Zoë Harcombe y Dr. Malcolm Kendrick, los dos adalides de los THINCS* que alabé en la Hipótesis Trombogénica (que absuelve al colesterol), acaban de …
La sangrienta batalla dietética
La de nutricionista es una profesión de alto riesgo. Sí, de veras. Pocos de nosotros sentiríamos la necesidad de participar en un debate acalorado sobre …
Dieta y estado de ánimo (nuevo cursillo)
Descubre el colosal poder de lo que comes sobre tu estado de ánimo. Todavía no podemos alterar la secuencia de los genes que nos tocaron …
El keto carnívoro, una vuelta de tuerca más
¿Sigues sin vislumbrar el paraíso prometido de la cetosis pese a todas las renuncias? Pues tengo algo que decirte. Ese keto limpio, verde y bien …