Nutricionista, psicóloga y cocinillas apasionada (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y ex-gorda-depresiva-polimedicada)

Etiqueta: Sesgos

¿Por qué la dieta cetogénica hará que viváis más y mejor?

¿Por qué la dieta cetogénica hará que viváis más y mejor?

Por si tenéis problemas para conciliar el sueño… Procedo a compartir el mega-sermoneo sobre los efectos colaterales de la dieta cetogénica que «infligí» ayer a mis buenos amigos de la comunidad de Diabetesbien. Y no, no son adversos en absoluto. [Para más señas, hablo de…

Suplementos y Covid-19 (mini-sermoneo desde la modestia)

Suplementos y Covid-19 (mini-sermoneo desde la modestia)

Me había propuesto aprovechar estos días de confinamiento anti-coronavirus para dedicarme a reorganizar los armarios y a la sana introspección. De veras no quería contribuir a aumentar la desazón generalizada con sermoneos y monsergas innecesarias, pero me he visto moralmente obligada a añadir mi pequeño…

Falsos «falsos mitos» (parte 3) o «al rico tutti frutti»

Falsos «falsos mitos» (parte 3) o «al rico tutti frutti»

He aquí la tercera parte de mi particular pesadilla, la página de los «falsos mitos nutricionales» en el apartado de estilos de vida saludable de la web del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. Mis objeciones de hoy son un poquito menos vehementes que…

El gluten es tóxico II (la piedrecita en el zapato)

El gluten es tóxico II (la piedrecita en el zapato)

Dicen que el tiempo lo cura todo… aunque a veces hay que darle un empujoncito 😊 Hoy hace dos años que me diagnosticaron cáncer y cuatro que me rompieron el corazón en mil pedazos, pero el trauma que aún no he logrado superar me lo…

Falsos «falsos mitos» (parte 2) o «nuestro pan de cada día»

Falsos «falsos mitos» (parte 2) o «nuestro pan de cada día»

Siguiendo con la terapia que me autoimpuse para superar el shock post-traumático que me provocó la página de los «falsos mitos nutricionales» de la web del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, hoy me he propuesto seguir “discrepando”. Y es que en el apartado…

Falsos «falsos mitos» (parte 1) o «cuándo beber agua»

Falsos «falsos mitos» (parte 1) o «cuándo beber agua»

Hoy me veo moralmente obligada a desenterrar el hacha de guerra y atacar algunas de las verdades que postulan los señores responsables de la ciencia y política nutricional del país. Supongo que soy una ilusa incorregible, pero mi intención es que en algún momento estos…

Estudios observacionales o «la barba casta y traidora»

Estudios observacionales o «la barba casta y traidora»

Hoy quisiera explicaros de dónde vienen las tozudas convicciones a las que se aferran quienes afirman que hincharnos a proteína texturizada de soja nos hace poco menos que inmortales, mientras que comer alimentos de origen animal, especialmente la súper temida carne roja, nos aboca al…

Sentido evolutivo de la dieta cetogénica o “besar al sapo”

Sentido evolutivo de la dieta cetogénica o “besar al sapo”

Hoy quisiera contaros la historia de ese príncipe (llamado dieta cetogénica) al que, por un cúmulo de malentendidos y una infinidad de “estudios nutricionales” rotundamente sesgados, hemos convertido en sapo. Y al final decidís si es un sapo al que valdría la pena aventurarse a…

Contar calorías o «una vaca esférica de radio r»

Contar calorías o «una vaca esférica de radio r»

Hoy quiero saltar al campo de la sangrienta batalla entre quienes abogan por contar calorías y quienes no. Va por delante que no soy en absoluto imparcial en esta contienda. A mi humilde parecer, unos tienen razón… y los otros, pues no.     Y…

Colesterolfobia o «érase una vez un conejo»

Colesterolfobia o «érase una vez un conejo»

Hoy quería contaros la peculiar historia que dio origen a la actual fobia al incomprendido colesterol (y con ella a las recomendaciones nutricionales obsoletas -y probadamente infructíferas- que aconsejan mantenerlo a raya para reducir el riesgo cardiovascular). Y curiosamente su protagonista es… un conejo.  …