—¿Causa de la muerte? —Envenenamiento por cianuro. —Hmmm… ¿En el café? —No, en el complejo vitamínico. Sí, exagero un poquito. No, los míticos complejos multivitamínicos …
Vitamina B12 y ácido fólico o «muerte por complejo B»
Ultraprocesados
«The Fat Chance» de Robert Lustig (La ocasión la pintan grasa)
He aquí uno de los peces gordos de la lucha anti-azúcar, un valiente cuyo propósito (de dimensiones realmente épicas) deja a mi humilde epopeya a …
El gluten es tóxico (y epidemiología)
«Gluten is toxic for everybody, but not everybody who eats gluten gets sick». O lo que sería lo mismo: El gluten es tóxico para todo …