Aunque aún andamos lejos de entender todos los entresijos de la descomunal red tridimensional que aúna genoma, nutrición y salud, el conocimiento que se va …
Genes y dieta cetogénica
Análisis nutrigenéticos
Genómica nutricional (nuestra piedra de Rosetta)
¿Conoces la piedra de Rosetta? Es un fragmento de losa con inscripciones talladas que se encontró en 1803 (con la afortunada particularidad de que incluye …
Nutrigenómica: La nueva ciencia del bienestar
Puede que aún no tengamos monopatines voladores, pero ya asoma la cabeza la nutrición personalizada del futuro: la nutrigenómica. Y quién mejor para contarnos en …