No siempre resulta fácil mantenerse fiel a una dieta baja en carbohidratos. Admito que no pertenezco al selecto grupo de afortunados a quienes el dulce …
Bizcocho low carb (el chaleco salvavidas)
Recetas bastante low carb, generalmente de postres con edulcorantes, frutas o lácteos, susceptibles de animar al páncreas a segregar insulina. Son más low carb que otras opciones infinitamente más ‘high carb’, aunque no estrictamente ‘low carb’, por lo que las califico como ocasionales.
Bastante low carb
Galletas low carb (o «recuerdos almendrados»)
No hay nada tan eficaz como los olores y los sabores para azuzar a la memoria a recordar. Algo así me ocurre con las galletas de almendra, …
Deleite-magdalenas de cacao supra-satisfactorias
Creo que desde que volví a la soltería no me había sentido tan satisfecha como después de probar estas magdalenas de cacao… y deleitarme hasta límites insospechados. …
Charlota low carb o «el desfibrilador de urgencia»
Hoy me han arrancado el corazón de cuajo. Os ahorraré los detalles escabrosos, pero sí me veo obligada a plasmar que jamás había sentido un …
Tarta-mousse de yogur o «perseverancia es fallar 19 veces…
… y tener éxito en la vigésima» dijo Julie Andrews. La eterna Mary Poppins no abogaba solo por ese «poquito de azúcar» para pasar las píldoras, también …