La ciencia nutricional no ceja en su empeño de contradecirse periódicamente aportando mil y una evidencias «científicas» que apoyan opiniones enfrentadas y a todas luces …
La dieta carnívora y la microbiota (otra paradoja)
Dilemas
La revancha del colesterol (la novelilla-ensayo)
La BUENA noticia… Es que los colosales Dra. Zoë Harcombe y Dr. Malcolm Kendrick, los dos adalides de los THINCS* que alabé en la Hipótesis Trombogénica (que absuelve al colesterol), acaban de …
Diez razones para NO probar la dieta cetogénica
Mis férreos principios me impiden ponerle un enlace, pero me veo obligada a compartir mi regocijo con un artículo publicado este 30 de diciembre de …
Huevos contra chía (pataletas en prosa)
¿Sientes curiosidad por conocer los secretillos y corruptelas que asoman bajo la alfombra de las pirámides alimentarias? ¿O por qué la dieta cetogénica inspira tantas …
Ketofilias (la web recóndita y tendenciosa)
Sí, estoy sesgada y mi contenido es tendencioso. Aunque (conforme aumenta exponencialmente la popularidad de la dieta cetogénica) las cosas estén cambiando a una velocidad …
Llegó… la Keto-Maratón
Una década de estudio obsesivo… condensada en 12 horas. ¿Has decidido aventurarte por el mundillo keto, pero no sabes por dónde empezar? ¡Pues esto te …
¿Comer carne causa cáncer? (una de solomillo, por favor)
La respuesta corta, en mi modesta opinión, es que sepamos, no. La medianilla viene a continuación y la larga con las referencias está aquí. Aunque auguro …