Inesuka Una década de estudio obsesivo… condensada en 12 horas.
¿Has decidido aventurarte por el mundillo keto, pero no sabes por dónde empezar?
¡Pues esto te interesa!
Afortunadamente, hace un porrón de años que descubrí la dieta cetogénica y me obsesioné con ella. Y hoy creo haber cometido ya todos los errores imaginables. Por eso he creado este programa: para ahorrártelos a ti.
Como suele suceder en cualquier maratón, el itinerario es un pelín extenso, por eso lo he dividido en 42 «ketómetros», para que puedas ir a tu ritmo con total libertad. Empezaremos con los básicos, definiendo qué es el keto, colocándolo en nuestro contexto histórico y evolutivo, además de ahondar en el cuándo y por qué implementarlo. Seguiremos por calmar algunas inquietudes, refutar ciertos mitos y mitigar los recelos habituales de quienes se aventuran solos por la senda de la dieta cetogénica, empezando por exponer los curiosos cimientos de las pirámides alimentarias y el origen del miedo al colesterol y a la grasa saturada, haciendo especial hincapié en las intimidades y limitaciones de la ciencia nutricional.
Y ya una vez libres de temores, entraremos en el fascinante mundo del keto como terapia, empezando por su enorme poder para luchar contra el sobrepeso, siguiendo por el síndrome metabólico o de resistencia a la insulina, el cuadro que precede a la diabetes tipo 2, para continuar ahondando en su influencia sobre la salud cardiovascular y, como no podía ser de otra manera, por describir su potencial en la lucha contra algunos tipos de cáncer. Además, explicaremos su uso terapéutico en nuestro cerebro, tanto para condiciones neurológicas, como psiquiátricas, haciendo especial hincapié en la fatiga, la depresión, la ansiedad y el estrés. También contaremos el papel esencial que ejerce en el llamado protocolo autoinmune, poniendo especial cariño en su efecto sobre la tiroides. Seguiremos por comentar cómo afecta a las hormonas, centrándonos en el ciclo menstrual, la menopausia y el síndrome de ovario poliquístico.
Ya descrito su potencial terapéutico y calmados los inevitables recelos iniciales, daremos un par de ejemplos de menús diarios para ir abriendo boca. El primero, en el ketómetro 20, lo he diseñado para días apresurados o en definitiva con pocas ganas de cocinar. Y el segundo menú, ya rozando la meta de nuestra media maratón, incluye una retahíla de delicias pensadas para regodearse en la cocina y dejar al personal presente anonadado.
Y ya llenos de ideas de apetitosos menús, continuaremos con el itinerario hasta el ketómetro 42 centrándonos en lo práctico. Hablaremos de la mítica dieta keto bien formulada, de contar macros, calorías, de los obstáculos habituales que nos encontramos en el camino, de los inevitables recaídas y parones, de la conveniencia o no de regalarse días trampa y de cómo enfocar las celebraciones. También opinaremos sobre los keto-gadgets más comunes y de los productos que se comercializan como keto. Y ya para poner el broche final a los primeros 30 ketómetros de nuestra maratón, hablaremos de las particularidades de dormir en keto.
Y ya una vez aclaradas todas estas cuestiones más o menos prácticas, entraremos a comentar las distintas modalidades de keto, desde el más hardcore o riguroso hasta el low carb más permisivo, con sus diferencias y características. Seguiremos por ahondar en la dieta paleo, la carnívora y el keto vegetariano o vegano. También explicaremos los beneficios y las contraindicaciones del ayuno (intermitente o no). Además, hablaremos de los dilemas más candentes de la dieta cetogénica: los lácteos, los keto-dulces, el alcohol y la fibra. Y para aniquilar cualquier duda que pudiera quedar, entraremos en la recta final de nuestra maratón revelando las últimas propinas del programa. Hablaremos de hacer ejercicio y de cómo viajar en keto, además de desvelar el papel que los genes tendrán en cada camino particular. Y ya como apoteosis final, en el ketómetro 42, en un último esfuerzo, detallaremos las precauciones y posibles contraindicaciones de la dieta (que también hay), para asegurarnos de que la seguimos de manera sostenible y saludable.
Y esa precisamente será nuestra meta.
Y admito que mi objetivo último es verte bailando la conga con un tipazo de escándalo y una salud de hierro ya cumplidos los 90. Y poder presumir de ti
¡Echa un ojo a la hoja de ruta!
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Descárgate la transcripción aquí: Hoja de Ruta
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¿A que es un planazo?
Elige aquí tu recorrido (en vídeo, audio o pase VIP con acompañamiento personalizado) y resuelve las dudas que ya tenías (y las que todavía no).
¿No te decides? ¡Echa un ojo al vídeo del primer ketómetro!
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¡TE ESPERO ANSIOSA EN LA LÍNEA DE META!
