La llamada dieta cetogénica (o, más bien, su denominación) nació en los años veinte del siglo pasado, cuando se comprobó que el ayuno tenía propiedades …
La incomprendida dieta cetogénica
Artículos que ahondan en el poder de la keto-terapia, el enorme potencial terapéutico de la dieta cetogénica.
Keto-terapia
Derrotando a la esclerosis múltiple (El protocolo Wahls)
No tengo palabras para describir mi nivel de admiración por esta señora. «Estratosférico» me sabe a poco. La Dra. Wahls es profesora de medicina clínica …
Sin trigo, gracias («Wheat Belly» de William Davis)
Confieso que yo también entro en modo catatonia y me sumerjo en mi propio síndrome de Stendhal ante un mar de trigo dorado ondeando al …
“The Art and Science of Low Carb Living» de Volek y Phinney
A los insignes Dres. Volek y Phinney, con mi profunda reverencia… porque no se imaginan el favor que me hicieron. He aquí el libro que …