Apuesto a que no es un plato de patatas cocidas la tentadora imagen que te viene a la mente cuando dudas si saltarte la dieta, …
Los italianos y la «psicosis del trigo»
Autoinmunes
Ketofilia semanal (el podcast recóndito y tendencioso)
Sí, estoy sesgada y mi canal es tendencioso. Aunque (conforme aumenta exponencialmente la popularidad de la dieta cetogénica) las cosas estén cambiando a una velocidad …
La dieta cetogénica como terapia (mi cursillo en UDEMY)
Por si la Keto-Maratón se te hace muy cuesta arriba, he condensado el keto terapéutico en un cursillo de 4,5 horas, que ya está disponible …
Llegó… la Keto-Maratón
Una década de estudio obsesivo… condensada en 12 horas. ¿Has decidido aventurarte por el mundillo keto, pero no sabes por dónde empezar? ¡Pues esto te …
Metilación (el colosal poder de un átomo de carbono)
Los sabios refraneros populares del mundo coinciden en que no hay que menospreciar el poder de los pequeños gestos, porque son los que mueven el …
Menú semanal paleo low carb (anti-autoinmunes)
Para añadir mi granito de arena en la veleidosa balanza contra los cuadros autoinmunes (y dar ideas a los «paleo-low carb» de buen corazón), he …
Lácteos: el dilema (¿es un adiós para siempre?)
Pocos temas despiertan tanta pasión (y controversia) entre los sabios de las dietas antiinflamatorias, paleo y low carb como el de la conveniencia o no del consumo …