Blog de nutrición y recetas bajas en carbohidratos

PORQUE LOS GENES NO SON UNA CONDENA VITALICIA

Nutricionista, psicóloga y química en proceso (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y EX-gorda-depresiva-polimedicada)

Etiqueta: Nutrigenómica

Hipertensión (o “ni sí, ni no, ni todo lo contrario”)

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Apuesto a que habréis oído alguna vez eso de “para mí sin grasa, que soy hipertenso” o “uy, no te eches sal, que te subirá la presión”. Pues sabed que ni sí, ni no, ni todo lo contrario. El intrincado engranaje hormonal que regula la tensión arterial, el […]

Nutrigenómica y nutrigenética: hacia la nutrición personalizada

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He aquí un compendio de sabiduría al que he reservado un lugar de honor en mi librería, “Nutrigenómica y nutrigenética”, cuyo coordinador, el Dr. David de Lorenzo, es una eminencia del gremio con cuya persona confieso no puedo ser imparcial. No solo me regaló una de […]

Nutrigenómica: La nueva ciencia del bienestar

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Puede que aún no tengamos monopatines voladores, pero ya asoma la cabeza la nutrición personalizada del futuro: la nutrigenómica. Y quién mejor para contarnos en qué consiste que el Dr. José Mª Ordovás, un auténtico “pez gordo” de la disciplina.     Zaragozano afincado en […]