Aunque me declaro una enamorada incondicional del recetario tradicional mediterráneo, debo admitir que el anglosajón tiene algunas joyas que no desmerecerían el mostrador del mejor …
«Angels on horseback» (las celestiales ostras con panceta)
Artículos que aúnan lo que dicen los sabios expertos en nutrición, salud y bienestar, encarnados en veredictos de cosecha propia.
Sermoneos
El arduo camino de Santiago paleo low carb
Curiosos masoquismos aparte, ¿hay algo que invariablemente te cause un dolor atroz, pero al mismo tiempo te haga extrañamente feliz? A mí me ocurre con …
Ensalada «verdissima» (de kiwi y aguacate)
He aquí la bella ensalada «verdissima», cuyo único cometido en la vida es ejercer de colorido séquito de una de mis combinaciones favoritas del mundo …
Resistencia a la insulina o «la caja de Pandora»
¿Conoces el mito griego que explica el origen de todos los males del mundo? Es la historia que narra como Pandora (una bella doncella creada …
El ayuno intermitente
«Bastante escarpada es la senda… como para obligarnos a subirla a la pata coja. Vamos, que bastante cuesta arriba se hace nadar contra corriente siguiendo …
Trufas paleo low carb «el fin justifica los medios»
Reto a todo aquel que diga que esta dieta implica renunciar a los placeres de la vida a mirar el bello plato de deliciosas trufas …
Keto-risotto (de coliflor) ai funghi
Para Manuel. Gracias (y por el parmesano también)… No puedo siquiera describir los subidones de endorfinas que me invadían cuando cierto sublime chef me cocinaba risotto ai funghi …