De toda la vida

Igual que la conmovedora visión de un atardecer sobre el mar, el exultante sabor de unas fresas con chocolate o la indescriptible armonía de las voces de Freddy y Caballé, hay dúos que nos trasladan más allá de las nubes. Y uno de esos maridajes […]

… la segunda empieza cuando nos damos cuenta de que solo tenemos una”, dijo Confucio. ¿Alguna vez os habéis preguntado qué le diríais a vuestro yo de hace veinte años? Probablemente algún que otro reprochillo y consejo caería. Pues yo he decidido hacer hoy todo […]

Amor no es “me ha regalado un anillo de 7000 euros”. Amor no es “que no me entere yo de que ese culito pasa hambre”. Tampoco es “la declaración de la renta conjunta desgrava”. Ni siquiera es ese chute de endorfinas que nos estruja el […]

No todos los “caballos de Troya” de apariencia amistosa e irresistible esconden malas intenciones. Algunas veces, la pinta celestial acompaña a un propósito noble y virtuoso. Es el caso del bello flan de escalivada con cúrcuma: es rotundamente irresistible, pero también una manera infalible de […]

En esta ocasión, la insinuante pinta de la receta no ha sido fruto de un subconsciente frustrado (como sospecho que sí fue el caso de las galletas “pingüinos freudianos”), no. Es que no es físicamente posible presentar dos bellos calabacines rellenos (en especial si son […]

… y levántate ocho”, reza un bello proverbio japonés. Y es que una habilidad innata que compartimos todos los humanos es la de tropezar una y otra vez con la misma piedra. Y sí, la experiencia será un grado, pero la mayor parte de las […]

Olvidaos de los prohibitivos batidos supuestamente “detox” y de las carísimas cremas con infinitas listas de ingredientes curiosamente encriptadas. La sepia con rebozuelos sí que es un elixir de juventud, no solo por su habilidad para resucitar almas agotadas (que también), sino por sus excelsas […]

… pero algunas solo una vez.” 😀 Hoy he amanecido ciertamente otoñal, quizás porque he tenido que rescatar los calcetines gordos del fondo del cajón y el edredón de encima del armario. Y he aprovechado alevosamente la ocasión como excusa ante mí misma para regalarme un delicioso […]

Igual que existen combinaciones de instrumentos que pueden convertir una partitura infantil en una sinfonía, hay ciertos maridajes que escopetean cualquier receta sencilla al Olimpo de la exquisitez (como mi adorado aguacate con kiwi). Y esta es una de las que se lleva la palma. […]

He aquí uno de mis platos estrella, convenientemente robado del infalible recetario tradicional (de ahí el confeso saqueo): el exquisito bacalao crujiente con pisto y romesco. Es una de esas combinaciones que no pueden fallar (a menos que tengáis la desgracia de invitar a cenar […]