Descubre el colosal poder de lo que comes sobre tu estado de ánimo. Todavía no podemos alterar la secuencia de los genes que nos tocaron …
Dieta y estado de ánimo (nuevo cursillo)
Historia del keto
Richard Veech y la fuente de la juventud
«La cetosis no es peligrosa: es el estado normal del ser humano» es la segunda cita más famosa del insigne Richard Veech, un supra-brillante y …
«Cetonas: el cuarto combustible»
Hoy parloteamos muy alegremente sobre respiración mitocondrial, glucólisis y hasta gluconeogénesis, las rutas bioquímicas que dirigen el cotarro metabólico que nutre nuestras células, porque sus …
La (terapéutica) dieta carnívora
Pese a que todavía levanta muchas suspicacias, la dieta carnívora es hoy lo que la cetogénica fue hace veinte años: una terapia eficaz (y casi …
Epilepsia y dieta cetogénica
La epilepsia es un desequilibrio neurológico por el que un funcionamiento alterado de la actividad eléctrica cerebral provoca convulsiones. A día de hoy, su prevalencia se …
Legumbres: el dilema (el veneno está en la dosis)
En el mundo de la nutrición no todo es blanco y negro, a menudo hay que hacer concesiones y reconocer la existencia de una surtida …
«Por qué engordamos» de Gary Taubes
He aquí un pionero y adalid indiscutible de la causa low carb. Físico de formación y periodista científico por vocación, Gary Taubes reúne en su …