Hay pocas delicias en este planeta que puedan competir con la presente en densidad de nutrientes, energía y materia. Casi diría que un platico de …
Sushi sin arroz III (con su propio campo gravitacional)
Ideas para sustituir los carbohidratos por versiones keto-amistosas o menos pérfidas.
Apaños épicos
No-patata paja crujiente (de juliana de puerro)
Sí, está tan rico como parece. Nadie echará de menos los míticos acompañamientos a base de patata paja si puede echar mano de esta versión …
Rollito sueco low carb «le doy mil patadas al original»
A día de hoy no me aventuraría a hacer cola en la cafetería de IKEA a por su versión original ni harta de vino (prefiero …
Festín etíope «cuando las arañas unen sus telas…
… pueden vencer al león» reza un antiguo proverbio abisinio. Y es que la unión y la concordia no solo son útiles para la apertura …
«Injera» low carb (o «el casi-no-pan» etíope)
El injera es un pan plano etíope, mucho más jugoso que las tortillas de maíz mexicanas o el naan indio. El original se hace con harina de …
Barritas de no-cereales (keto-energía de bolsillo)
Para Natalia. Porque algún día subiremos al Kilimanjaro, miraremos atrás y todo tendrá sentido. Y porque me pidió una receta de barritas low carb que pudiera llevar alegremente …
Keto-crêpes de harina de sésamo
Sí, Murphy también se equivoca. Algunas veces (muy pocas, pero algunas sí) las célebres (y desgraciadamente universales) leyes de Murphy (como «Si algo puede salir …