… de la verdadera elegancia», dijo Coco Chanel. Y no se me ocurre manera mejor de rendir homenaje a su bella frase que esta versión paleo, …
Crema de puerro: «la simplicidad es la clave…
Ideas y recetas de toda la vida para añadir variedad a tus menús y ayudarte en tu propia epopeya baja en carbohidratos.
De toda la vida
Sopa benzodiacepina (Crema de calabaza con canela)
Si tu otoño también se empeña en llegar acompañado de desgarradora incertidumbre pero tampoco quieres recurrir a más ansiolíticos que una copilla de vino ocasional, …
«Casi-trinxat» de la Cerdaña (mi homenaje al Pirineo)
Si algún día me pierdo… Buscadme en el Pirineo. Con suerte, estaré admirando la majestuosa grandiosidad de las montañas con la comodidad y seguridad de …
Conejo al estragón (o «el segundo infalible»)
Para los que prefiráis reservar el exquisito coniglio al ginepro para el día que queráis conquistar italianos incautos y/o nostálgicos, he aquí uno de mis …
Callos «apañaos» (o «la bomba de colágeno anti-arrugas»)
No solo están buenísimos, los callos también tienen una jartá de colágeno que os ayudará a mitigar las inevitables arruguillas. Son cachillos de cabeza y …
Pota encebollada (un lujazo para todos los bolsillos)
¡Qué buena queda la pota así! Y eso que es la mar de asequible, que esta pesaba unos 2 kilos, medía medio metro y me …
Festín etíope «cuando las arañas unen sus telas…
… pueden vencer al león» reza un antiguo proverbio abisinio. Y es que la unión y la concordia no solo son útiles para la apertura …