He aquí el pistoletazo de salida de Epopeya Low Carb: blog de nutrición, salud y recetas bajas en carbohidratos.
Sirva la presente como explicación (y disculpa adelantada) por lo que pudiera acontecer. Y es que a petición de ciertas almas bienintencionadas procedo a plasmar por escrito el día a día de mi epopeya particular en busca de sabiduría nutricional y de sustitutos de mis añorados carbohidratos.
Habrá triunfos, desastres y referencias a los sabios que me cambiaron la vida descubriéndome el poder de una nutrición adaptada a mí (y a mis circunstancias).
Que el buen savoir faire low-carb nos asista. Un abrazo.
Inés
Inés Viñas
Nutricionista (colegiada nº 1572)
Psicóloga (colegiada nº 27008)
Máster en Oncología
Diplomada en Terapia Nutricional
Ilusionada con la Nutrigenómica
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