Deja de contar calorías

Y regálate tu mejor tú

Nutricionista, psicóloga y cocinillas apasionada (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y ex-gorda-depresiva-polimedicada)

Etiqueta: Adelgazar

Tu Keto Coach Virtual (camino a Ketolandia)

Tu Keto Coach Virtual (camino a Ketolandia)

No me lo digas. ¿Has investigado largo y tendido para aclarar todas tus dudas sobre la dieta cetogénica, pero solo has conseguido que te surjan más? ¡Pues esto te interesa! Afortunadamente, hace ya un porrón de años que descubrí esta dieta y me obsesioné con…

«The Fat Chance» de Robert Lustig (La ocasión la pintan grasa)

«The Fat Chance» de Robert Lustig (La ocasión la pintan grasa)

He aquí uno de los peces gordos de la lucha anti-azúcar, un valiente cuyo propósito (de dimensiones realmente épicas) deja a mi humilde epopeya a la altura del betún. Apuesto a que la mayoría de vosotros ya lo conoceréis, pero por si este escrito alcanzase…

Qué es la terapia nutricional y qué puede hacer por ti

Qué es la terapia nutricional y qué puede hacer por ti

Que la dieta tiene el poder de sanar no es precisamente una idea innovadora. La nutrigenómica está evidenciando lo que ya adelantó Hipócrates hace 2.400 años con su célebre “deja que el alimento sea tu medicina”. La nutrición modula la expresión génica y puede tanto…

¿Por qué ya no pierdo peso con mi dieta low carb?

¿Por qué ya no pierdo peso con mi dieta low carb?

Si tu primer acercamiento al low carb ha venido motivado por el deseo de perder algunos kilillos de más, ten en cuenta que es mucho más que una dieta para adelgazar, pero entiendo que la tentación de tirar la toalla aumenta progresivamente conforme pasan los meses…

Apaciguando al síndrome de ovario poliquístico

Apaciguando al síndrome de ovario poliquístico

Hace ya 2.500 años que Hipócrates, el último responsable del célebre juramento que deben realizar los médicos (por el que consagran su vida al servicio de la humanidad), señaló la existencia del síndrome de ovario poliquístico. No lo llamó así, ni supo que a menudo…

Resistencia a la insulina o «la caja de Pandora»

Resistencia a la insulina o «la caja de Pandora»

¿Conocéis el mito griego que explica el origen de todos los males del mundo? Es la historia que narra como Pandora (una bella doncella creada por Hefesto) no puede resistir la tentación de comprobar qué contiene la caja que Zeus le confía al mandarla a…

Ayuno intermitente (o «Bastante escarpada es la senda…»)

Ayuno intermitente (o «Bastante escarpada es la senda…»)

… como para obligarme a subirla a la pata coja. Vamos, que bastante cuesta arriba se hace nadar contra corriente siguiendo una estricta dieta anti-inflamatoria y low carb, como para encima auto-imponerse ayunos periódicos (…) Aunque renunciar a los beneficios metabólicos del ayuno esporádico me…

Perdiendo peso («Good Calories, Bad Calories» de Gary Taubes)

Perdiendo peso («Good Calories, Bad Calories» de Gary Taubes)

He aquí un pionero y adalid indiscutible de la causa low carb. Físico de formación y periodista científico por vocación, Gary Taubes reúne en su libro «Good Calories, Bad Calories» 10 años de investigación y revisión de cada publicación científica de los dos últimos siglos…

Consejos para recién llegados (y súplica a los expertos)

Consejos para recién llegados (y súplica a los expertos)

Atrás quedó la era en la que debíamos aceptar a pies juntillas que el consumo de grasa engorda y obstruye ineludiblemente nuestras arterias. Permitidme que os liste algunas lecturas (y visualizaciones) que os ayudarán a entender el low carb y por qué, aunque llevéis media…

4 kilos en una semana y regreso incondicional al redil

4 kilos en una semana y regreso incondicional al redil

Sí, 4 kilos menos en apenas una semana desde que regresé (cabizbaja y con recuperado sobrepeso) tras mi recaída a la dieta sin azúcar ni féculas. Que serán mayormente agua, pero me pregunto qué falta me hacía retener tamaña cantidad de líquido para empezar. No he…