Para ser feliz, basta disfrutar de buena salud, mala memoria¹… y un sublime risotto ocasional. Y si encima no acarrea sentimiento de culpa alguno, más. …
Casi-risotto de espárragos blancos
Recetas low carb pero que no acaban de calificar como «cetogénicas» a pesar de ser bajas en carbohidratos, por contener una nada desdeñable proporción de proteínas, lácteos, frutas u hortalizas susceptibles de animar pelín al páncreas a segregar insulina.
Low carb
Crêpes con chocolate (mi balsámica válvula de escape)
Para esos (desgraciadamente inevitables) días abrumadores en los que los astros se alinean (para mal) y nos sentimos como un reactor nuclear a punto de …
Huevos al nido low carb: ¡una de nidoterapia para mí!
No, no es un «palabro» que me haya inventado yo. La nidoterapia¹ (sí, de «nido») es una psicoterapia que aspira a crear una suerte de …
Panna cotta de coco snob (la cuajada serotoninérgica)
Hoy obviaré mi sempiterna coletilla y no añadiré ningún asterisco que recomiende relegar la presente delicia a días especiales y fiestas de guardar, tanto por …
Crema bicolor hipnótica (para objetivos escurridizos)
Éxito no es vencer siempre, sino no darse por vencido nunca. Así que si la «vieira con alcachofa y panceta crujientes para conquistar», la» cena …
Keto-Soufflé de queso (una belleza altanera pero facilona)
Ved con qué hermosura de aperitivo me he aventurado hoy en busca y captura de halagos: el aparentemente arrogante y vanidoso keto-soufflé de queso. No …
Coulant de chocolate (el secreto de la felicidad)
Ni el éxito, ni el dinero, ni el reconocimiento, ni la fama, ni siquiera el amor… lo que realmente da la felicidad en esta vida …