Sí, está tan rico como parece. Nadie echará de menos los míticos acompañamientos a base de patata paja si puede echar mano de esta versión …
No-patata paja crujiente (de juliana de puerro)
Sin productos de origen animal.
Vegano
Gomen etíope (o las sabrosas acelgas «tuneadas»)
Encantada como quedé con el abeba gomen de coliflor y coco, me dispuse a probar también el gomen, una versión etíope de las acelgas guisadas …
Abeba gomen etíope (o «el mirlo blanco»)
Hoy os traigo abeba gomen, una deliciosa receta etíope a base de coco fresco y coliflor. La he apodado «mirlo blanco» porque es profundamente low carb, …
Barritas de no-cereales (keto-energía de bolsillo)
Para Natalia. Porque algún día subiremos al Kilimanjaro, miraremos atrás y todo tendrá sentido. Y porque me pidió una receta de barritas low carb que pudiera llevar alegremente …
Baba ganoush de berenjena (para chuparse los dedos)
Típico de la cocina turca y griega, el soberbio (aunque ridículamente fácil) baba ganoush es un puré de berenjena con sésamo absolutamente delicioso. De veras, …
«Bulletproof coffee» (o café a prueba de balas)
¿Tienes prisa porque «no ha sonado el despertador» pero la mañana se presenta larga y no quieres salir de casa sin desayunar? Pues dale una …
Masa quebrada II o «el tiempo es oro y el aguacate también»
No sé cómo no se me había ocurrido antes. Si andas buscando una versión de masa quebrada ultra-rauda-veloz, sin huevo y muy low carb, no …