Admito que esconder la cabeza bajo tierra no suele ser muy productivo (y además deja temerariamente expuesta una parte muy vulnerable de nuestra anatomía), pero …
Mona de Pascua «avestruz» (semifrío de nata y cacao)
Entiéndase como ‘ovolácteovegetariano’.
Vegetariano
Monedas de la suerte (galletas de lima y moringa)
Situaciones desesperadas requieren medidas desesperadas. Aprovechando que es el feliz día de San Patricio (por lo que espero estarán más borrachuzos y menos esquivos), he horneado …
Glaciar sangrante antártico (o panna cotta de vainilla)
Ya he encontrado la excusa perfecta para embadurnar impunemente una sublime pero supra-fácil panna cotta de vainilla con mermelada de fresas: disfrazarla de glaciar antártico. …
Café keto-gourmand (sin croissant, pero con François)
Hay momentos en la vida que marcan un punto de inflexión, «un antes y un después» en nuestra existencia. A mis 40, yo he vivido dos. …
Pastel de vainilla con fresas y crema chantilly (¡y ya van 3!)
¡Hoy cumplo 3 años «limpia» (de cáncer, que de alcohol, la verdad que no)! Así que considerando la magnitud de la efeméride, quería celebrarlo por todo …
«Pear-pear-pie» o tarta «pera-pera» con crema (y pera)
He aquí mi tentadora tarta homenaje a Pere, el cimentador de sueños. Es un pelín pecaminosa, pero tiene un corazón que no le cabe en …
Keto-fosquitos de sobao (con mi alma gemela)
Por fin, después de cuarenta años de espera interminable, hoy he podido regocijarme en un desayuno irresistible junto a mi recién descubierta alma gemela: el …