Hasta la fecha he acometido un montón de intentos (desgarradoramente fallidos) de ensaimada low carb. Y todos podrían describirse o bien como «bellísimas espirales rompemuelas», …
Keto-paleo-brioche de sobrasada
Ideas para sustituir los carbohidratos por versiones keto-amistosas o menos pérfidas.
Apaños épicos
Keto-pasta choux (totipotencial)
Para dulce, amargo, salao’…y lo que se tercie. La pasta choux no es más que la eterna masa francesa que se utiliza para hacer tanto …
«No-tagliatelle» de konjac ai funghi
¡Aleluya! Por fin, después de más años de los que quiero admitir, hoy me siento liberada de mi obsesivo «mono» de italiano. Ni el risotto, ni …
Spanakopita pro-discordia (con queso feta y espinacas)
El artículo 10 de la Declaración de los Derechos Humanos dice que todos tenemos derecho a un juicio justo. Admito que la masa de empanada …
Galette (de sobrasada y calabacín) «mamoncette»
Puede que hoy por hoy no sea aconsejable ir por ahí besando a la francesa, pero nadie nos priva de chuparnos los dedos a la …
Coca mandala (casi como 10 minutos de meditación)
Para los que como yo viváis en un ambiente poco propicio¹ para practicar el muy recomendable arte de la meditación y carezcáis de inquietudes coloreadoras, …
Cucuruchos de nori (para ocasiones íntimas)
Sí, «íntimas» o «muy íntimas» (léase «para dos» o «para uno»). Aunque sí vale la pena recurrir a ellos cuando seáis al menos «dos», que (por …