Para aquellos a quien también haya invadido alguna vez la inquietud de morder una nube, hoy traigo una dulce exquisitez nacida en las Antípodas (que …
Pavlova (la dulce nube blanca de las Antípodas)
Entiéndase como ‘ovolácteovegetariano’.
Vegetariano
Tatin de chalotas (contigo, «no-pan» y cebolla)
No hagas esta (aparentemente inofensiva) tarta (supuestamente salada) a menos que tengas a mano un páncreas diligente (y ajeno) con quien compartirla. Que no lleva …
Soufflés de curry (que el día más feliz siempre sea «hoy»)
El otro día recibí una linda invitación que decía Acompáñanos en el día más feliz de nuestras vidas. Que sí, que no dudo que vaya …
Mousse de chocolate (apta para el piloto automático)
Sí, una paleo, keto y casi pecaminosa mousse de chocolate, tan fácil que puede hacerse (casi) bajo anestesia. Me atrevería a afirmar que es incluso apta …
Tarta de fresa y chocolate (se hizo el silencio)
«Mejor ser rey de tu silencio… que esclavo de tus palabras» (William Shakespeare) No, esta tarta no es para ti. Ni siquiera es para mí. Esta …
Flan de coliflor sorpresa (y sonrisa garantizada)
Sí, es un (paleo-keto) flan de coliflor «sorpresa», sencillamente porque nadie imaginará siquiera que la (injustamente) poco venerada crucífera se oculta en este bello, dulce …
Huevos telaraña (a propósito de las brujas de incógnito…)
¡Ya es octubre! Por fin mis bienamadas setas empiezan a abarrotar las verdulerías y puedo «acometer» unos soberbios panellets paleo low carb o «lo más …