Inesuka ¡Ya es octubre! Por fin mis bienamadas setas empiezan a abarrotar las verdulerías y puedo «acometer» unos soberbios panellets paleo low carb o «lo más increíble de los milagros…» sin que nadie me chiste. Y no solo eso, también me atrevo a sacar a la malvada bruja oculta que hay en mí sin pudor, ni miedo a represalias. Sí. Confieso que me lo paso bomba con el rollo Halloween (ve la prueba fehaciente en mis recetas especiales para la noche de brujas, como los angusti-pulpitos asfixiados, los grisines-dedo-de-bruja, los siniestri-pimientos rellenos o los alter ego de los presentes, los huevos anti-aracnofóbicos). Para los que comulguéis conmigo (y para los que no, pero un poco menos), hoy traigo una suculenta delicia súper fácil, paleo, keto y de lo más «halloweenosa»: los huevos telaraña.
Son tan fáciles de hacer que casi se hacen por arte de magia. Únicamente requieren que sumerjas unos huevos cocidos y pelados en un poco de col lombarda cocida con su poquiño de agua de cocción o de Rotkohl (la vivaracha col roja germana al rescate), los dejes en la nevera y esperes unas horas a que surta efecto el conjuro. Son sencillísimos, aparte de «sanérrimos» (no dejes de probar la col roja germana si no lo habs hecho ya), pero te aseguro que con ellos sorprenderás al más viajado y harás desconfiar al más aguerrido.
Sí, un puntito de bruja sí que tengo. Y un gato negro también. ¡Mejor desconfía!
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