He aquí mi remedio para cuando os sintáis intoxicados, pochos, oxidados o grises: el bello Rotkohl, una receta tradicional alemana súper sencilla pero exquisita y …
Rotkohl (la vivaracha col roja germana al rescate)
Ideas y recetas de toda la vida para añadir variedad a tus menús y ayudarte en tu propia epopeya baja en carbohidratos.
De toda la vida
«Rima-Chupito» de crema de espárragos «Poesía eres tú»
Andaba yo pensando en cómo describir estos sencillos aunque rotundamente sabrosos chupitos, cuando me vino a la cabeza la eterna «poesía eres tú»¹. ¿Recuerdas a …
Alcachofas fritas con foie micuit «pa’ quitar er sentío»
El cloroformo es para aficionados. He aquí la «versión anestésica» o «golpe de gracia» del primer asalto que propuse en la perversa cena rompe-hielos para enamorar. …
Alcachofas con jamón: ¿Cuál es tu flor favorita?
El otro día alguien me preguntó cuál era mi flor favorita (supongo que a modo de conversación de ascensor, porque los días y las efemérides …
Huevas de merluza con picadillo
«Sí, tenemos dos vidas… la segunda empieza cuando nos damos cuenta de que solo tenemos una», dijo Confucio. ¿Alguna vez te has preguntado qué le …
Rosquillas low carb (una historia de amor verdadero)
Amor no es «me ha regalado un anillo de 7000 euros». Amor no es «que no me entere yo de que ese culito pasa hambre». …
Crema estelar (de primero, un deseo a las estrellas)
Dice el principito, el eterno personaje de Antoine de Saint-Exupéry: «Me pregunto si las estrellas se iluminan con el fin de que, algún día, cada …