Inesuka El otro día alguien me preguntó cuál era mi flor favorita (supongo que a modo de conversación de ascensor, porque los días y las efemérides se suceden y no se ha visto un detalle), a lo que yo contesté sin titubeos: la alcachofa.
Vale, puede que una bolsa de alcachofas no haga la misma ilusión que un enorme ramo de rosas rojas o una orquídea de colores extravagantes, pero son una delicia. Y coincidirás conmigo en que cualquier comestible exquisito trepa escopeteado por la escala de la exquisitez cuando se combina con jamón.
Así que las deliciosas alcachofas con jamón son una de esas recetas que hay que probar (e incorporar al recetario personal), porque son facilísimas. ¿Secreto? Ninguno. Limpia las alcachofas y mételas en el horno, a 180ºC, al menos media horica.
Pasado ese tiempo, poco nos faltará ya para poder sumergirnos de lleno en el particular e irresistible sabor de la alcachofa. Libéralas de su infierno y ábrelas a modo de flor, salpimenta, echa el aceite que buenamente creas oportuno y coloca en el centro una loncha de jamón. Y devuélvelas al horno unos 5 minutejos más.
Y estarán listas para darle mucha envidia a quien nos pregunte cuál es nuestra flor favorita sin ninguna intención de regalárnosla 😀
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