Quien crea que una dieta low carb y un desengaño amoroso épico son incompatibles, no ha probado el infalible helado de chocolate. Te aseguro que …
Helado de chocolate (mi pócima para el desamor)
Compendio de keto-recetas y apaños low carb para animar a quienes sigan una dieta baja en carbohidratos.
Keto-recetas
Mega-galleta casi-Pim’s (mi obsesión no superada)
El primer paso para liberarse para siempre de una obsesión es reconocerla. El segundo, buscar un sustituto más asequible del ente obsesivamente deseado para alcanzar …
Canelones de verano (avalancha de color)
He aquí otro motivo para rechazar los canelones de trigo tradicionales (aparte de su reconocida perfidia): esa pinta blancuzca y rematadamente sosa. Nada que ver …
Mousse de limón low carb (estoicamente dulce)
Dicen que «si la vida te da limones, haz limonada». Pero si te da limones, arcilla polimérica y un confinamiento sin fin, yo casi mejor …
Keto-paleo-brioche de sobrasada
Hasta la fecha he acometido un montón de intentos (desgarradoramente fallidos) de ensaimada low carb. Y todos podrían describirse o bien como «bellísimas espirales rompemuelas», …
Tarta de chocolate sureña de Minnie Jackson (¡sin «extras»!)
¿Has leído (o visto) Criadas y Señoras (The Help en su versión original)? A mí me encantó. Narra la historia de una pequeña gran victoria que protagonizan …
Keto-pasta choux (totipotencial)
Para dulce, amargo, salao’…y lo que se tercie. La pasta choux no es más que la eterna masa francesa que se utiliza para hacer tanto …