«Cinco minutos bastan para soñar toda una vida, así de relativo es el tiempo.» (Mario Benedetti) Sí, a veces 5 minutos bastan. Bastan para enamorarse …
«No-patatas» de calabaza con canela o «5 minutos bastan…
Recetas bastante low carb, generalmente de postres con edulcorantes, frutas o lácteos, susceptibles de animar al páncreas a segregar insulina. Son más low carb que otras opciones infinitamente más ‘high carb’, aunque no estrictamente ‘low carb’, por lo que las califico como ocasionales.
Bastante low carb
Sopa benzodiacepina (Crema de calabaza con canela)
Si tu otoño también se empeña en llegar acompañado de desgarradora incertidumbre pero tampoco quieres recurrir a más ansiolíticos que una copilla de vino ocasional, …
Bizcocho de calabaza low carb, el ansiolítico especiado
He aquí mi versión de bizcocho de calabaza bastante low carb, perfecto para reconfortar (y casi «sedar») corazones estresados. Confieso que hasta la fecha ninguno de …
Bizcocho de zanahoria (ofrenda a la aurora boreal)
Esta celebrada versión paleo y bastante low carb de tu sublime bizcocho de zanahoria va para ti, Dan, gracias. Corría la víspera del …
Mermelada low carb «calma-ansias» (de fresas o no)
Ignoro si será porque las noches empiezan a ser más largas, por un trastorno bipolar no diagnosticado (aún) o sencillamente porque «cualquier excusa es buena», …
Clafoutis low carb «como prueba de mi amor eterno…»
Sí, un estratosféricamente sublime clafoutis low carb… Bru-tal. No se me ocurre prueba más fidedigna de amor eterno: si no os duele en el alma compartirlo, …
Pudding de coco y arándanos (para mente y corazón)
«La jirafa tiene la cabeza tan lejos del corazón, que se enamoró ayer y aún no lo sabe.» (Loris Malaguzzi) Nunca me resultó fácil converger mi …