¿Sabías que las salsas de soja normalillas que venden/nos ponen en el «japo» están hechas a base de trigo (con su gluten) en casi un …
¡Ojo con las salsas de soja!
Cosmopolita
Clafoutis low carb «como prueba de mi amor eterno…»
Sí, un estratosféricamente sublime clafoutis low carb… Bru-tal. No se me ocurre prueba más fidedigna de amor eterno: si no os duele en el alma compartirlo, …
Sushi sin arroz III (con su propio campo gravitacional)
Hay pocas delicias en este planeta que puedan competir con la presente en densidad de nutrientes, energía y materia. Casi diría que un platico de …
Rollito sueco low carb «le doy mil patadas al original»
A día de hoy no me aventuraría a hacer cola en la cafetería de IKEA a por su versión original ni harta de vino (prefiero …
Festín etíope «cuando las arañas unen sus telas…
… pueden vencer al león» reza un antiguo proverbio abisinio. Y es que la unión y la concordia no solo son útiles para la apertura …
Gomen etíope (o las sabrosas acelgas «tuneadas»)
Encantada como quedé con el abeba gomen de coliflor y coco, me dispuse a probar también el gomen, una versión etíope de las acelgas guisadas …
Abeba gomen etíope (o «el mirlo blanco»)
Hoy os traigo abeba gomen, una deliciosa receta etíope a base de coco fresco y coliflor. La he apodado «mirlo blanco» porque es profundamente low carb, …