Inesuka ¿Sabías que las salsas de soja normalillas que venden/nos ponen en el «japo» están hechas a base de trigo (con su gluten) en casi un 40% y de puro azúcar en otro generoso tanto? No dejes que una salsa de soja mediocre te fastidie días de rigurosa dieta cetogénica antiinflamatoria.
No tienes que renunciar a ella (ni a los míticos sushis sin arroz), pero sí te diría que busques una buena: sin gluten, sin azúcar y naturalmente fermentada (como esta en la que lo pone activamente).
Verás que está mucho más rica que la otra y tiene apenas 2g de carbohidratos por cada 100 de producto, de los cuales 0 son azúcares. Tu cartera apenas se enterará, pero tu sistema digestivo te lo agradecerá sobremanera.
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