Cucurbitáceas… ¿A que se las trae la palabreja? Pues no se refiere más que a la familia de plantas que nos permite meternos entre pecho …
Crema de cucurbitáceas (para artistas y fans del scrabble)
Recetas low carb pero que no acaban de calificar como «cetogénicas» a pesar de ser bajas en carbohidratos, por contener una nada desdeñable proporción de proteínas, lácteos, frutas u hortalizas susceptibles de animar pelín al páncreas a segregar insulina.
Low carb
Siniestri-pimientos rellenos con «no-bulgur»
Por si alguna alma cándida se hubiera ofrecido con ilusión a ejercer de anfitrión/a de una terrorífica cena de Halloween, la mítica noche de brujas …
El arduo camino de Santiago paleo low carb
Curiosos masoquismos aparte, ¿hay algo que invariablemente te cause un dolor atroz, pero al mismo tiempo te haga extrañamente feliz? A mí me ocurre con …
Trufas paleo low carb «el fin justifica los medios»
Reto a todo aquel que diga que esta dieta implica renunciar a los placeres de la vida a mirar el bello plato de deliciosas trufas …
Mejillones con picadillo
Habrá quien me discuta la premisa aquella de «cuando algo funciona, mejor no tocarlo» (admito que como filosofía de vida no llama al progreso precisamente), …
Keto-risotto (de coliflor) ai funghi
Para Manuel. Gracias (y por el parmesano también)… No puedo siquiera describir los subidones de endorfinas que me invadían cuando cierto sublime chef me cocinaba risotto ai funghi …
Menú semanal low carb ovolacteovegetariano
Como sé que uno de los «más difícil todavía» es compaginar el low carb con dietas exentas de carne y/o pescado, he aquí un ejemplo …