Desde la Caballé y Freddy no se había visto un dúo tan logrado… pura emoción visceral es lo que arranca esta combinación celestial. …
Tortitas raudi-cremosas con jamón (el dúo perfecto)
Recetas low carb pero que no acaban de calificar como «cetogénicas» a pesar de ser bajas en carbohidratos, por contener una nada desdeñable proporción de proteínas, lácteos, frutas u hortalizas susceptibles de animar pelín al páncreas a segregar insulina.
Low carb
Frittata di qualcosa (la tortilla con ínfulas)
La frittata es una manera festiva de llamar a la tortilla (generalmente de verduras), pero en plan italiano (y a menudo con un toque de parmesano rallado …
Croquetas de pollo paleo low carb o «se hizo el milagro»
Qué milagro tan exquisito, por favor. He tenido que hacer uso de todo mi autocontrol para no ponerme una sábana a modo de toga y saltar …
Los célebres huevos Benedict: ¡Marchando un anti-resaca!
¿Conocéis la historia de los archi-celebérrimos huevos Benedict? Se remonta al cocinero que reinaba en el Waldorf de Nueva York en la década de los …
Fajita (como el chile verde, picante pero sabrosa)
A pesar de mis poderosos genes anti-cilantro, soy una fanática sin remedio de las delicias mexicanas. Así que me niego rotundamente a renunciar a ellas …
Taco crujiente low carb o «al que nace pa’ tamal,…
… del cielo le caen las hojas», dice un bello (y certero) refrán mexicano¹. ¿Conocéis los tamales? Son una delicia típica de Mesoamérica (formada mismamente …
Pinchitos caprese (o «amore e odio per l’Italia»)
Admito que con Italia mantengo una relación de amor-odio¹: la amo locamente, pero también me repatea en lo más profundo. Y es que la patria …