Ya he encontrado la excusa perfecta para embadurnar impunemente una sublime pero supra-fácil panna cotta de vainilla con mermelada de fresas: disfrazarla de glaciar antártico. …
Glaciar sangrante antártico (o panna cotta de vainilla)
Sin frutos secos
Café keto-gourmand (sin croissant, pero con François)
Hay momentos en la vida que marcan un punto de inflexión, «un antes y un después» en nuestra existencia. A mis 40, yo he vivido dos. …
Zamburiñas gallegas bajo la nube (E se chove, que chova!)
Qué alegría vivir en una época en la que se pueden comprar zamburiñas sabiamente congeladas. Hace apenas un siglo habrían salido frescas de la Lonxa …
Keto-Natillas de chocolate (y férreos principios)
Todo el mundo tiene un precio. El mío… es el chocolate. Afortunadamente, la escasez de ofertas me permite mantener intacta mi integridad, porque confieso que …
Vieiras con puré de coliflor (de estrella «sin-michelín»)
Esta receta aúna el placer de saborear un bocado de pitiminí digno de la célebre guía gastronómica y la tranquilidad de no tener que desabrocharse …
Keto-Paleo-Rollito(s) de primavera verde azabache
Inés cascarrabias — La primavera pinta mu’ negra. Inés flower power — ¡Noooooo!! Los días se alargarán y los vendavales siberianos darán paso a suaves …
Fresas con nata y chocolate (sucedáneo de Papá Noel)
Señor Noel, Me dirijo a usted para notificarle que sus reiteradas ausencias y el abandono injustificado de su puesto de trabajo me facultan para prescindir …