El París-Brest es un roscón relleno de praliné de almendras, un postre tan francés como hablar poniendo morritos y el café gourmand de mi buen …
Paris-Brest de keto-praliné (para mi Amélie Induráin)
Sin gluten
Keto-panellets con corazón (un derroche de ternura)
Siempre fiel a las tradiciones que acarrean deleitarse en dulces diversos, este otoño también me he regalado unos panellets. Pero no son densos mazacotitos que …
«Escalofri-entr-ante» facilón (mozzarella con salmón)
Pues este Halloween «parece-que-por-fin-post-pandemia», en mi aracnófila guarida, se va a disfrazar hasta el queso. Y quedará… «trusuculento». Si también os lo pasáis bomba colocando …
Tarta Opereta (all’Alba… ¡Vincerò…!!!)
¿Conoces la celebérrima Tarta Ópera? Es una delicia de la pastelería clásica con bizcocho de almendra, crema de café y chocolate. ¿A que suena a …
“Rosqui-guaus” (rosquillas de mascarpone y vainilla)
¿Cuándo fue la última vez que alguien se puso tan contento de veros que literalmente corrió hacia vosotros y os saltó encima, comiéndoos a besos? …
Bombitas de arándano y el «origen del postre»
El buen oso de las cavernas, sabio conocedor de las imprecisiones que abarrotan las guías de nutrición, se decide por un primer plato a base …
Multekrem (a falta de bayas silvestres noruegas…)
El Multekrem es un delicioso postre tradicional noruego que aúna la untuosa cremosidad de la nata con el dulzor ácido de las moras de los …