¿Alguna vez has sentido el impulso de chillarle al mundo un rotundo «sí, sí, sí y requetesí»? ¡A mí me ha pasado hoy! Ha bastado …
Pastel de salmón, aguacate y pepino
Sin lácteos
Kaya, la «no-miel» para amantes pacientes
Dicen que con amor y paciencia se puede conseguir cualquier cosa. Por muy esperanzador que suene, yo tenía mis serias dudas… hasta hoy. He aquí …
Una estrella al alcance de tu mano (y de tu cuchara)
«Todos somos polvo de estrellas» (Lawrence Maxwell Krauss) No, no es una licencia poética, es pura física. Cada uno de los átomos que conforman nuestros …
Aguacates rellenos (un limpia-neveras disimulado)
¿A que ni en un millón de años adivinarías que esta belleza de entrante llamativo y apetitoso es un oportuno y conveniente «limpia-neveras»? Pues te …
Soufflés de curry (que el día más feliz siempre sea «hoy»)
El otro día recibí una linda invitación que decía Acompáñanos en el día más feliz de nuestras vidas. Que sí, que no dudo que vaya …
Tarta «anti-amargura» de calabacín, jengibre y limón
Adoro el amargo (casi diría que mis imprescindibles dosis de café y chocolate 100% sacian mis necesidades diarias de placer sensorial), pero hoy rebosaba amargura …
«Keto-paella» de «no-arroz» de konjac
Más vale pedir perdón… que pedir permiso.Así que, de todo corazón, pido PERDÓN de antemano a todos los valencianos (y por extensión a cualquiera que …