Dicen que «si la vida te da limones, haz limonada». Pero si te da limones, arcilla polimérica y un confinamiento sin fin, yo casi mejor …
Mousse de limón low carb (estoicamente dulce)
Entiéndase como ‘ovolácteovegetariano’.
Vegetariano
Tarta de chocolate sureña de Minnie Jackson (¡sin «extras»!)
¿Has leído (o visto) Criadas y Señoras (The Help en su versión original)? A mí me encantó. Narra la historia de una pequeña gran victoria que protagonizan …
Keto-pasta choux (totipotencial)
Para dulce, amargo, salao’…y lo que se tercie. La pasta choux no es más que la eterna masa francesa que se utiliza para hacer tanto …
Keto-lemon curd (la supra-adictiva crema de limón)
Puede que la gastronomía inglesa no despierte muchas pasiones más allá de sus fronteras, pero el recetario tradicional británico ofrece algunas joyas que no faltarían …
Mousse de fresas (mágicamente etérea)
¿Cómo podría yo describir la extrema ligereza casi mágica de esta mousse? Es que «soplo de aire fresco sabor fresa» y «dulce brisa de verano …
Huevos a la florentina (el Stendhal de los desayunos)
Digo yo que si el amigo Stendhal se quedó catatónico ante la visión de tanta belleza abrumadora (dando nombre a su famoso síndrome) solo por …
New York-Style Cheesecake (para enmudecer)
Hay momentos tan placenteros en la vida, que incluso las palabras sobran. Y saborear esta rotunda (y pelín pecaminosa) delicia, definitivamente, es uno de ellos. …